材料：きのこ数種、塩 適当な大きさに切ったきのこを茹でる 塩をまぶして保存容器に入れる。 うどんの具に、スープに、炒めものにと万能に活躍するストック料理。きのこは安くなる時があるのでその時に数種類かって塩キノコにしちゃいましょう〜。

材料：長ねぎの白い部分1本分、油（大さじ5）、塩（小さじ1） ねぎはみじんぎりにする 多めのオリーブ油でねぎを焦がさないようにじっくりと弱火で炒める 透明になってきたら鍋から保存瓶に移して塩をまぜる。 冷奴に、白和えの味付けに、うどんの具に。うま…

仙台メディアテークにて。公式ＨＰはこちら。 藤田嗣治を知ったのは、国立近代美術館の「生誕120年藤田嗣治展」でした。いやあ、このとき私は「嗣治」が読めないぐらい無知だったのですが、この時代の近代画が好きなこともあり、結局虜になりました。今回も…