めごめも!

ひとりと1匹の生活記録。

たべもの

じゃじゃ麺らしきもの、まぐろのカルパッチョ

本日の夕食。じゃじゃ麺らしきもの、まぐろのカルパッチョ。お酢たっぷり。 じゃじゃ麺らしきもの まぐろのカルパッチョ 焼き野菜のマリネを付け合せに、赤札まぐろをカルパッチョに。

サラダごはん

本日の夕食。サラダごはん、中華スープ、もやしのなめたけあえ。 サラダご飯 昨日の焼き野菜のマリネを刻んでご飯に混ぜて、マリネ液で洋風酢メシにし、のりをかけてサラダご飯に。レシピは野菜マリネが主体でライスサラダになっていましたが、いいのです(…

中華スープ、もやしのなめたけあえ、ニラスクランブルエッグ、焼き野菜のマリネ

本日の夕食。ご飯、中華スープ、もやしのなめたけあえ、ニラ玉というかニラスクランブルエッグ、焼き野菜のマリネ。 中華スープ なんでも顆粒中華スープに入れればいいってものでもないのだけど、ニラがあるとついつい中華スープにしてしまいます。ニラのお…

春キャベツと鮭のクリームパスタ

ランチです。いつぞや塩漬けにした春キャべツを使用。牛乳と水とオリーブオイルでパスタを煮込み、春キャベツを投入し、最後に鮭フレークを降りかけて完成。あとはお好みで塩胡椒を。ちゃんとまぜないとパスタが固まりますが、牛乳と水で直接煮込んで湯きり…

キムチチャーハン、セリのサラダ

本日の夕食。キムチチャーハン、セリのサラダ。

豚コマしゃぶしゃぶ、コールスロー、セリサラダ、新玉ねぎとハムのコンソメ煮、ねぎボール

本日の夕食。ご飯、中華スープ、豚コマのしゃぶしゃぶ風、コールスローっぽいもの、セリのサラダ、新玉ねぎとハムのコンソメ煮、ねぎボール。 ねぎボール 材料:小口ねぎ、ハム、クリームチーズ、鰹節 ねぎとハムは細かく刻んで、鰹節とともに常温に戻したク…

なんちゃってじゃじゃ麺、白菜としお昆布和え

本日の夕食。なんちゃってじゃじゃ麺、白菜と塩昆布の和え物。 なんちゃってじゃじゃ麺 こちらは定番なのですが、なすとピーマンの炒め味噌を使って作ります。ゆでて水を切ったうどんに炒め味噌を乗っけてお酢をかけるだけで完成という超お手軽簡単。炒め味…

洋風うどん

洋風コンソメ味☆熱々白菜うどん♪♪ by キョク こちらを参考に作りました。いつものうどんと感じが違っておいしかったです♪

クスクスのカレー添え

サンフランシスコのスーパー、トレーダー・ジョーズで買いあさったクスクスにカレースープを添えて。カレースープは、グリル野菜をばかすか入れてみました。薄めだけどおいしい。やっぱりクスクスには水っぽいものが合います。 wikipedia:トレーダー・ジョー…

冷やし中華始めました

塩きのことトマトとゆでもやしとめんたいマヨネーズを上に載せて、今年初の冷やし中華です。

トマトドリアらしきもの

トマトソースを作ったので、ごはんにかけて、とろけるチーズをひいて、レンジにいれてドリアらしきものに。

サラダご飯、せりのナムル、もやしのなめだけあえ、カツオの生姜焼き

本日の夕食。サラダご飯、せりのナムル、もやしのなめだけあえ、カツオの生姜焼き。かつおのショウガ焼きはスーパーで売っていたしょうが焼用かつおを焼いただけ。 セリのナムル セリを適当な大きさに切って、ゆでて、ごま油とすりゴマと塩をまぶして完成で…

白菜とトマトの中かスープ、切干大根サラダ

本日の夕食。ご飯、白菜とトマトの中華スープ、カブのアンチョビ炒め、切り干し大根サラダ、カレイのあげあんかけ。 カレイのあんかけは近所のスーパーの加工品ですww 切干大根サラダ 切干大根を戻して、水を切って、もずく酢とあえるだけです。簡単で歯ご…

せりと鮭フレークのクリームパスタ

お昼に作ったクリームパスタ。これは、水と牛乳半々でパスタをゆでて、セリと鮭フレークをあえただけという簡単なもの。パスタの小麦成分?でなんちゃってクリームパスタに!

セリサラダ、カブのアンチョビ炒め、ジャガイモのポタージュスープ、クスクスのトマトソース添え

本日の夕食。セリサラダ、カブのアンチョビ炒め、ジャガイモのポタージュスープ、クスクスのトマトソース添え セリのサラダ セリを初めて食べましたがうまい! 材料:セリ、油揚げ、のり、醤油、砂糖、酢 油揚げは表面を焼いて刻んでおく。 セリは刻んで、の…

なんちゃってグラタン

ホワイトソースを作ったことがないのですが、小麦粉と牛乳をまぜまぜして、ハムと玉ねぎの上からかけ、チーズを乗せてオーブントースターにかけました。意外にいける・・・。

鮭いくら丼、もやしのなめたけあえ、新玉ねぎ

今日は給料日!というわけで、大好きないくらを奮発しました!本日の夕食。鮭いくら丼、もやしのなめたけあえ、新玉ねぎ。奮発! 鮭いくら丼 私は保育園児のころ、イクラを食べすぎて蕁麻疹をだし、医者に親もろとも怒られたという経歴を持つほどのいくら好…

新玉ねぎのバターポン酢、もやしの明太マヨあえ、にんにくの芽ともやしと椎茸の炒め物

本日の夕食。コンビニおにぎり、新玉ねぎのバターポン酢、もやしの明太マヨあえ、にんにくの芽ともやしと椎茸の炒め物、柔らかチキン。 新玉ねぎのバターポン酢 新玉ねぎに切り込みを入れてバターを挟み込み、レンジに数分かけます。その後ポン酢をかけるだ…

オムレツもどき、アボカドとトマトのサラダ

本日の夕食。夏野菜としおきのこのオムレツもどき、アボカドとトマトのサラダ、ご飯。 オムレツを作りたかったけど、うまくいかず形が崩れました・・・。夏野菜と塩きのこは水分が多いので、オムレツの具にするとあまりうまくいかなったりします。アボカドと…

クスクス夏野菜添え、もやしのなめたけ和え

本日の夕食。クスクスの夏野菜添え、もやしのなめたけあえ、チャーシュー。 夏野菜のオリーブ油煮を作ってしまえば、クスクス添えたり、オムレツにしたりと応用範囲が広い広い。夏にお勧めのストック料理です。そして、安いもやしを活用してなめたけあえ。こ…

クスクス夏野菜添え、もやしのなめたけ和え

本日の夕食。クスクスの夏野菜添え、もやしのなめたけあえ、チャーシュー。 夏野菜のオリーブ油煮を作ってしまえば、クスクス添えたり、オムレツにしたりと応用範囲が広い広い。夏にお勧めのストック料理です。そして、安いもやしを活用してなめたけあえ。こ…

焼きご飯

ご飯に夏野菜のオリーブ油煮をかけて、チーズ乗っけてレンジでチン。お手軽簡単。ストック料理がひとつあるとやっぱり便利です。

クスクスの野菜添え、焼きアボカド、サラダ

本日の夕食。クスクスの野菜添え、焼きアボカド、トマトとアボカドのサラダ。 クスクスの野菜添え 昨日の夏野菜のオリーブ油煮にトマトソースかけてとろけるチーズを。

豚こまの生姜焼き、アボカドとトマトのサラダ、夏野菜のオリーブ油煮

本日の夕食。豚こまの生姜焼き、アボカドとトマトのサラダ、夏野菜のオリーブ油煮、プロポ、ごはん。野菜が続いたので突然がっつりお肉が食べたくなったのです。というわけで、リーズナブルな豚こまの出番ww 豚こまのしょうが焼き ちょっとしょっぱかった…

しいたけのマヨネーズ焼き、もやしの粉チーズあえ

本日の夕食。麻婆豆腐、プロポ、しいたけのマヨネーズ焼き、コロッケ、もやしの粉チーズあえ。ご飯はあとからくるよ。 もやしの粉チーズあえ 粉チーズとパセリを振ってまぜまぜ。 しいたけのマヨネーズ焼き これも信じられないくらいカンタンで美味しいです…

麻婆豆腐、もやしのしょうがとなめたけあえ

本日の夕食。ご飯、プロポ、麻婆豆腐、もやしのしょうがとなめたけあえ。 麻婆豆腐 私の作る麻婆豆腐は長ネギとひき肉と豆腐だけなのですが、今回は塩きのこも投入。みなさんは麻婆豆腐になにを入れますか? もやしのしょうがとなめたけあえ これはですね、…

エスニック風うどん、野菜のポタージュスープ、煮物、かわり田楽

本日の夕食。エスニック風うどん、野菜のポタージュスープ、煮物、かわり田楽。 エスニック風うどん こちらプロポのスープを半分ほど入れ、更にナンプラーをきかせてエスニック風に。 かわり田楽 こちらは水切りした豆腐をフライパンで焼き、クリームチーズ…

おじや、野菜のポタージュ、卵焼き。

ずいぶん前だけど、記録のために残します!しかも多分この日付じゃないような気が・・・。 おじや 煮物の汁が残ってもったいなかったので、おじやに!なかなか美味しいです。 野菜のポタージュ ええ、もう写真が全てを語る感じで(笑)

プロポ、小松菜と厚揚げのさっぱり煮、塩きのこ入り卵焼き、厚揚げの柚子胡椒ぞえ。

プロポ ポトフの鶏肉版をプロポというらしいです。冬の定番スープというかストック料理。野菜をミキサーにかけてポタージュにしてもいいし、鶏肉を他の料理にしてもいいし、スープを使って洋風そうめんとかもいいし、重宝しますよ〜。 詳細はコチラ。 小松菜…

パプリカ入りドライカレー

確かどっかのファッション雑誌でケンタロウさんが紹介していたのですが、数年前のもので、もはや自己流です。玉ねぎとパプリカとピーマンをざくざく切って、にんにく炒めて小がいためて玉ねぎいためてひき肉いためてカレー粉振って*1、ウスターソースを少々…