もうベイクドアボカドは定番中の定番になったので、ここでは割愛。写真さえも割愛で。 カルツォーネ 写真は焦げてますけど・・・（笑）カルツォーネは初売りでふらっと入った無印良品で、カルツォーネのもとが半額になっていたので思わず買ってしまったこと…

携帯百景は「丼」になっているけど、「もち」です・・・orz・・・ハイ・・・。というのも少し遅れた鏡開きなのです。 参考サイトはこちらです。どうもトラックバックＵＲＬがみつからないのでリンクだけで・・・。 基本的にお持ちを茹でて、アボカドと納豆と…

本日の夕食。サーモンパテとアボカドのサラダ、青梗菜とサーモンパテのクリームパスタ。カナダで買ったサーモンパテ、そろそろ食べないと危ないだろう・・・ということでサーモンパテ祭。1日で完食！ サーモンパテとアボカドのサラダ 本当は、クックパッドの…

はじめてクスクスなるものを食しました。おいしいね！ただし、汁気が多いものと食べないと口の中が乾く・・・。 和風クスクス 材料：クスクス、お湯、オリーブオイル、塩、桜海老、青ねぎ（青ねぎは不要な気がする・・・） クスクスの調理法としてはAll Abou…

本日の夕食。豆腐グラタン、焼きアボカド、焼きパプリカ。 豆腐一丁食べたらお腹いっぱいです・・。 豆腐グラタン 材料：豆腐、長ねぎ、みそ、マヨネーズ、チーズ。今回はオプションでサクラエビを使ってみました。 豆腐は水切りをしておき、長ネギは斜め切…

とあるボランティアで、キャンプを手伝って際、朝ごはんに出てきて美味しくてそれ以来作るようになったのが、はんぺんのマヨネーズ焼き。チーズはさんだはんぺんもあるよね！！ってことで派生したのがはんぺんのチーズ焼き。どちらもはんぺんをオーブントー…

久しぶりにご飯作る熱がきています！お弁当の日効果？といっても長くは続かないと思いますが・・・。ついったーとも連動してくれる携帯百景が面白いからなのかも。 というわけで本日の夕食。ご飯、人参と卵の炒め物、さつまいもポタージュ、刺身こんにゃく。…

本当に久しぶりに料理しましたが、それがこれでよいのでしょうか・・・。でも、台所仕事って気分転換になるのですよね。全然料理しなくなって、ガ○トで夕飯食べながら勉強っていうパターンが増えてきたので、忘れていたよ。。。。 というわけでフィデウアで…

親知らず抜歯から3日。。。。やはり口が開きません・・・。というわけで、賞味期限の切れた冷凍マンゴーと乾燥ブルベリーと低脂肪乳で作ってみました。 結果・・・実は下に粉砕されなかったブルーベリーが溜まってしまったんだな（笑）。そして、ブルーベリ…

本日の夕食。冷やし中華、ベイクドアボカド、サラダ。 本当はトマトパスタの予定だったのですが、賞味期限が切れたこんにゃく麺を発見したので季節はずれの冷やし中華に。ゆで卵2個はちょっと食べすぎ？

写真はのちほど。久しぶりにご飯というご飯を作った気が・・・・。といっても、パスタ茹でてトマト切って、アンチョビとバジルまぶして終了ですが。

本日の夕食 ごはん、豚肉と野菜の酢漬け炒め、マヨしいたけ、大根と人参の和風スープ、夏野菜のオリーブ油煮。 マヨしいたけ しいたけにマヨネーズをかけて、オーブントースターで焼くだけです。こんなに楽なのにシイタケのうまみとマヨネーズがマッチしてう…

野菜の甘酢漬けを利用。久しぶりにおうちでお肉を調理したのですが、うーん、うまい・・・。っていうかビールに合うと思われます。今日は梅酒ソーダ割りをちょびっとあおっている最中。 エスニック風豚肉巻き 材料：豚肉（しゃぶしゃぶ用）、野菜の甘酢漬け…

というわけでこの季節がやってきましたよねー。といいつつ、半月くらい前にも食べたんですが。でもまあ、今日は暑いし。適当にある野菜をのせ、茹で卵をのせ、完成です。傍らには冷奴。うーん、夏だ。

本日の夕食 トマトと卵のふわふわ丼、ベイクドアボカド、ポテトポタージュスープ。ふわふわ丼はちょと失敗。卵を先に炒めればよかった＞＜ トマトと卵のふわふわ丼 材料：ごはん、トマト、卵、アスパラ、中華スープの素、料理酒、塩胡椒 ご飯はたいておき、…

本日の夕食。クリームパスタ（なんちゃって→詳しくは下記参照）、人参とピーマンの胡麻和え、冷奴。人参とピーマンの胡麻和えは先日のエントリー参照。 クリームパスタ コチラの変形です。 今日の材料は、塩キノコとアスパラガス。ちょっと水分が足りない気…

本日の夕食。うどんwith炒め味噌＆酢、冷奴with炒め味噌、ボイルソーセージ、ホットペッパーの酢漬け、人参とピーマンの胡麻和え、ベイクドアボカド。ベイクドアボカドうまー！！！定番になりそうです。あまりにおいしすぎて、ここ1か月の自炊記録をアップす…

材料：きのこ数種、塩 適当な大きさに切ったきのこを茹でる 塩をまぶして保存容器に入れる。 うどんの具に、スープに、炒めものにと万能に活躍するストック料理。きのこは安くなる時があるのでその時に数種類かって塩キノコにしちゃいましょう〜。

材料：長ねぎの白い部分1本分、油（大さじ5）、塩（小さじ1） ねぎはみじんぎりにする 多めのオリーブ油でねぎを焦がさないようにじっくりと弱火で炒める 透明になってきたら鍋から保存瓶に移して塩をまぜる。 冷奴に、白和えの味付けに、うどんの具に。うま…

本日の夕食。うどんwith炒めみそ＆酢 冷奴with炒めみそ 夏野菜のオリーブ油煮 ポタージュスープ、もずくと切干大根の和えもの、青梗菜のソテー

相当前ですが・・・。写真もったいないし〜。とりあえず、メニューと写真をがんがんのっけて行くぜ！！ というわけでこの日のメニューは以下。 ご飯（何かのっているが、わからん）、冷奴with炒め味噌、イカのソテー（スーパーで味付けしてあったものを焼い…

本日の夕食 ごはん、野菜のシチュー、夏野菜のオムレツ いや〜なぜか食欲旺盛で、止まらない・・・。シチューがおいしくておいしくて（苦笑） 野菜のシチュー 材料：青梗菜、まいたけ、ニンジン、飴色玉ねぎ、牛乳、シチューのルー 作り方 野菜は適当な大き…

本日の夕食 味噌酢うどん、かぶと牡蠣の中華風炒め、夏野菜のオリーブ油煮 味噌酢うどん 材料：うどん、なすとピーマンの炒め味噌、酢 うどんをゆで、炒め味噌をおいて、酢をかけて召し上がれ！！

本日の夕食 炊き込みご飯、梅干しととろろ昆布のお吸い物、牡蠣とカブの中華風炒め、チーズはんぺん、夏野菜のチーズ焼き 梅干しととろろ昆布のお吸い物 材料：梅おかか、とろろ昆布 適量の梅おかかととろろこぶにお湯を注ぐだけ！！ 牡蠣とカブの中華風炒め…

本日の夕食。 夏野菜のオリーブ油煮、炊き込みご飯、カジキの黒酢照り焼き、キノコスープ、なすとピーマンの炒め味噌 →久しぶりにスーパーに行ったら野菜が安かったのだ！！ 夏野菜のオリーブ油煮 材料：トマト、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンジン、鷹…

・・・ごま油にアンチョビとにんにくはちょっとやりすぎたかも。せめてオリーブオイルにした方がよかった気がします・・・。

＊実際エントリーを書いているのは2月16日 本日の夕食。ご飯、中華風豆腐スープ、牡蠣の甘酢味噌和え、じゃがいもと鮭のグラタン 中華風スープは、ネギと豆腐を中華顆粒だしで煮たてたものですが、正直あんまりおいしくなかった・・・。牡蠣の甘酢味噌和えは…

本日の夕食。ごはん、梅干しととろろ昆布のお吸い物、じゃがいもと鮭のグラタン、シーフードのカレーマリネ。 梅干しととろろ昆布のお吸い物は、梅かつおととろろ昆布にお湯を注ぐだけ♪ じゃがいもと鮭のグラタンは、こちらを参考にしました。→じゃがいもと…

休日らしい休日の締めは、自炊！！といいつつ、この統一性のなさ・・・。 本日の夕食：ごはん、じゃがいもとアンチョビのポタージュ、トマトと卵の炒め物、切干大根サラダ、シーフードカレーマリネ、白魚の塩から。 ポタージュは、じゃがいもを煮て煮汁とと…

本日の夕食。おにぎり（買ってきた）、はんぺんのマヨネーズ焼き、お茶。 安くなっていたら買ってしまうもの、それははんぺん・・・。マヨネーズを塗ってオーブントースターで焼くとうまいんだなあ、これが！！とろけるチーズをはさんでもよし。