本日の夕食。
ご飯、人参と大根の和風スープ、パプリカのマリネ、
人参と卵のひらひら炒め、豆腐と小松菜の中華風炒め。
今日は炒めるだけのものばかりですが、色どりは綺麗〜。
- 人参と卵のひらひら炒め
材料：人参、卵、塩、ごま油
- にんじんはピーラーで削り、卵は割ほぐしておく。
- フライパンにごま油をひき、ニンジンを塩で炒める。
- 上から卵をからませて炒めて完成。
- 豆腐と小松菜の中華風炒め
材料：豆腐、小松菜、醤油、オイスターソース、ごま油
＊豆腐ステーキの中華あんかけ風になる予定が、豆腐が崩れたので変更。
- 豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで水切りをする。
- フライパンにごま油をひき、豆腐と小松菜を炒めて調味料で味付け。
- 人参と大根の和風スープ
材料：人参、大根、だし汁、酒、塩、醤油
- にんじんと大根は千切りにする。
- 鍋にだし汁と野菜を入れ、煮立ったら調味料を加えて完成。
