本日の夕食。
ご飯、プロポ、チリビーンズ、ゆで卵。
プロポはいつもどおり、骨付き鶏肉と野菜を煮込む。
チリビーンズはこちらを参考に。
節分豆をリメイクしてみたけど、何気にいける。
乾燥大豆、使えるかも。
＜チリビーンズ＞
材料：福豆、トマト缶、玉ねぎ、にんにく、
パプリカパウダー、カレーパウダー、コンソメ、塩胡椒
1）福豆は昼から水に浸して、柔らかくなるまで煮てから薄皮を剥く。
2）みじん切りにした玉ねぎを炒め、にんにく、トマト缶を入れる。
3）大豆を入れて、コンソメを入れ、水分を飛ばすように煮る。
4）パプリカパウダーとカレーパウダー、塩胡椒で味を調える。
福豆の下ごしらえが面倒でしたが、結構いける。
