とりあえず新しいメニューに挑戦したらブログに乗っける感じで。
本日はお昼に粉モノの話題で盛り上がったがために
「う〜お好み焼き食べたい！！」と下町魂がうずいたがために
それに近い（？）ものを作ってみました。
新じゃがの季節に作ろうと思いつつ逃すこと数年（苦笑）。
焼きすぎました（泣）
でも、これで明日のお昼も確保。
本日の夕食。
ご飯、お吸い物、冷奴、アスパラ焼き、新じゃがのカリカリ焼き。
お吸い物は、とろろこぶと大葉の塩漬けにお湯を注ぐだけ。
アスパラはオリーブオイルを塗ってトースターで焼くだけ。
ドレッシングは、お酢＋オレガノ＋粒マスタード＋塩で。
＜新じゃがのかりかり焼き＞
材料：新じゃが、チーズ、片栗粉、塩、胡椒、パセリ、にんにく
＊本来はこれにベーコンも加えるっぽい。
1）新じゃがは千切りにして水にさらしておく。
2）さらした新じゃがの水を切り、片栗粉、塩、胡椒をまぶす。
3）フライパンに油をひき、にんにくを炒め2）の半分を薄く広げる。
4）火が通ったらチーズ、パセリ（とベーコン）を3）の上に広げる。
5）4）の上に、2）の残りを広げて蓋をして弱火で焼く。
6）ひっくり返したりあとは適当に。
