グルテンに反応して引き起こされる自己免疫疾患のセリアック病ですが、グルテンの摂取量が幼少期に多いと発症するんではないか？ということで前向きコホートで検討してます。結果としてグルテン摂取が多いと発症しているようなんですが、5年のグルテン摂取量を生後6, 9, 12 ヶ月時点での3日間のフードレコードだけで推測するのはどうなんだろう・・・。まあなんにせよ食べすぎいかんってことですね。
Association of Gluten Intake During the First 5 Years of Life With Incidence of Celiac Disease Autoimmunity and Celiac Disease Among Children at Increased Risk.
www.ncbi.nlm.nih.gov
