豚肉となすの味噌炒め

　本日の夕食。ご飯、みそ汁（長ネギ＆油揚げ）、豚肉となすの味噌炒め、切干大根サラダ、かぼちゃのサラダ。

　冷凍庫に突っ込んだままのしょうが焼用豚肉を消費せねば、と思い立ち、なすを混ぜるのが私の定番♪とばかりに、なすとその他もろもろスーパーに買いに行って、豚肉をレンジで解凍し、生姜焼きのたれを作ろうと冷蔵庫を開けたら・・・・。

しょうががなかった・・・orz

ううう・・・やってもうた、というわけで、グーグル様に聞いてみました。そしたら、こちらの味噌炒めが美味しそうだったので、ちゃかちゃかっと作ってみました♪なすと豚肉をそれぞれ炒めて、味噌だれを入れて炒めるだけ♪

　切干大根サラダも戻した切干大根とセール品のもずくを和えるだけ♪